Olasz szőlő-törkölypárlat, mely eredetvédelem alatt áll, vagyis csak azt az italt lehet grappának elnevezni, amely Olaszországban termett és feldolgozott szőlő törkölyéből készül. Észak-Olaszország területein termesztett helyi szőlőből állítják elő. Legalább 12 hétig érlelik tölgyfahordóban, ennek köszönhetően aranysárga színű. Puha, gyengéd törkölypárlat.
